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Raro prodotto d’eccellenza, caratterizzato da un sapore decisamente più delicato rispetto alle altre varietà di aglio - ha dimensioni enormi, potendo raggiungere gli 800 gr di peso - eliminare lo scapo fiorale alla comparsa (solitamente in maggio) - la raccolta avviene tra giugno e luglio, all’ingiallimento della vegetazione - in condizioni di stress, può formare un unico bulbo come le cipolle, il che non ne pregiudica la qualità - DISPONIBILE DA META' NOVEMBRE A META' MARZO
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